Extracción do mel

Cando remata o mes de Agosto toca recoller o mel que consiste en eliminar o opérculo que é a capa de cera que protexe  ao mel dentro do panal para logo introducilo  no extractor.

As albarizas

Albariza do vello (Ribeira Sacra, cañón do Sil)

 

As albarizas son recintos circulares ou ovalados cerrados e de certa altura, dotadas dunha entrada que se cerraba mediante unha sinxela porta de madeira.

As albarizas estaban feitas con lascas que se recollían nos arredores.

A superficie interna ordenábase en largas e estreitas terrazas escalonadas onde se colocaban as colmeas.

Abundan na serra do Courel.

Metate

O metate é unha pedra sobre a que se moen de xeito manual o millo e outros grans. En España empregábase para facer o chocolate á man.
 

                           METATE FEITO CON MATERIAS LIXEIROS PARA O MUSEO

As abellas preparan o panal para meter o mel

Outra forma de tomar o mel

Normalmente nos almorzos dos hoteis presentan o mel en cuencos ou envases individuais  para que cada cliente consuma o que precise.

Unha forma curiosa que había nun hotel de Granada era a presentación do mel en panais que estaban cortados en cadros e cada un collía o que quería. Deste xeito o mel está coa cera tal e como o rematan as abellas.

O museo listo para a apertura

Preparando para unha nova colleita.